BCN - ESPECIALISTA EN VINOS. NIVEL 1 (AMATEUR)
Inicio del curso
Información
Curso 100% presencial, especialmente diseñado para amantes del vino o trabajadores del gremio de la restauración y hostelería con el objetivo de obtener un crecimiento personal y profesional, introduciéndose de forma fácil y dinámica en el conocimiento del vino desde sus orígenes a la más rigurosa actualidad.
Una visión transversal del mundo del vino, que le introduce de forma directa en el conocimiento teórico y practico cubriendo las funciones necesarias para su profesión. Contenido compacto y de fácil entendimiento que aborda en 16 horas lectivas el contenido más amplio posible.
Inscripción únicamente via web
Temática del curso
- Historia, Legislación y vocabulario del vino.
- Factores que determinan la calidad del vino; Clima, suelo, Variedades de uva.
- Viticultura y enología.
- Tendencias actuales: Ecología, Biodinámica y vinificaciones naturales.
- Elaboración de vinos blancos, rosados, tintos, espumosos y dulces.
- Monográfico de vinos espumosos: Método Ancestral, Método Charmat (Prosecco), Método Tradicional (Cava, Clàssic Penedès, Corpinnat, Espumoso Rioja, Champagne, Cava de Paraje).
- Iniciación a la cata sensorial y analítica. Entender el etiquetado y notas de catas del vino.
- Geografía vinícola y cata de más de 20 vinos nacionales.
- Estudio de aromas y defectos del vino con Pulltex.
- Estilos y nuevo lenguaje del vino.
- Apertura, servicio, protocolo y conservación del vino. Uso profesional de sacacorchos de palanca, láminas y Coravin.
El precio incluye:
- Material didáctico del curso.
- Sacacorchos profesional Pullparrot y juego de aromas de defectos Pulltex.
- Parquing y menú mediodía con descuento especial para alumnos, en el mismo hotel. *opcional.
La realización de este evento necesitará un registro mínimo de 15 personas, en caso contrario se aplicará la cláusula 4 de las condiciones de contratación.
- ESPEC VINOS Nv1 220€ + iva€266.20€266.200€0