BCN - ESPECIALISTA EN VINOS. NIVEL 1 (AMATEUR)

Curso 100% presencial, especialmente diseñado para amantes del vino o trabajadores del gremio de la restauración y hostelería con el objetivo de obtener un crecimiento personal y profesional, introduciéndose de forma fácil y dinámica en el conocimiento del vino desde sus orígenes a la más rigurosa actualidad. 

Una visión transversal del mundo del vino, que le introduce de forma directa en el conocimiento teórico y practico cubriendo las funciones necesarias para su profesión. Contenido compacto y de fácil entendimiento que aborda en 16 horas lectivas el contenido más amplio posible.

Inscripción únicamente via web

Temática del curso

- Historia, Legislación y vocabulario del vino.

- Factores que determinan la calidad del vino; Clima, suelo, Variedades de uva.

- Viticultura y enología.

- Tendencias actuales: Ecología, Biodinámica y vinificaciones naturales.

- Elaboración de vinos blancos, rosados, tintos, espumosos y dulces.

- Monográfico de vinos espumosos: Método Ancestral, Método Charmat (Prosecco), Método Tradicional (Cava, Clàssic Penedès, Corpinnat, Espumoso Rioja, Champagne, Cava de Paraje).

- Iniciación a la cata sensorial y analítica. Entender el etiquetado y notas de catas del vino.

- Geografía vinícola y cata de más de 20 vinos nacionales. 

- Estudio de aromas y defectos del vino con Pulltex.

- Estilos y nuevo lenguaje del vino. 

- Apertura, servicio, protocolo y conservación del vino. Uso profesional de sacacorchos de palanca, láminas y Coravin.

El precio incluye:

-       Material didáctico del curso.

-       Sacacorchos profesional Pullparrot y juego de aromas de defectos Pulltex.

-       Parquing y menú mediodía con descuento especial para alumnos, en el mismo hotel. *opcional.

La realización de este evento necesitará un registro mínimo de 15 personas, en caso contrario se aplicará la cláusula 4 de las condiciones de contratación.