Especialista en Vinos Nivel 2

Península y Baleares

El curso online Especialista en Vinos Nivel 2 (avanzado) de enoAula ONE está diseñado, estructurado para abordar ampliamente las materias de comprensión y ordenación de conceptos en el vino. Ofrece un  contenido seleccionado para la asimilación y la comprensión de los conceptos básicos, de forma fácil y didáctica, y que incluye 5 temáticas imprescindibles para completar el amplio conocimiento del vino . Consta de 30 horas lectivas, estructuradas mediante un dosier técnico y vídeos interactivos, para que lo asimiles de forma sencilla, conceptual y muy cercana a ti.

Recomendado para todas las personas que desean avanzar en la formación y conocimiento del vino. Habiendo realizado el curso de Enología Criteria y una vez superando este curso, el alumno estará preparado para aforntar con éxito la realización del Nivel 3 de Especialista en Vinos, un curso de nivel avanzado que le situará en la antesala del Sommelier profesional.

Curso programado para realizarse en un máximo de 25 días.

• Incluye 2 horas en 1 sesión en directo Zoom-Pro. Training y cata interactiva.
• Incluye vinos. 3 vinos espumosos cuidadosamente seleccionados por Xavi Nolla y El Petit Celler, para este curso*.

- NOGUER BAIX ancestral - Sin DO

- FOLLADOR extra dry prosecco - DOC Treviso

- GRAMONA IMPERIAL brut - Corpinnat

PROGRAMA DEL CURSO

INTRODUCCIÓN

1. VITICULTURA

1.1 La vid

1.2 Ciclo de la vid

1.3 Factores de calidad en el vino

1.4 Términos de etiquetado referentes a la viticultura

2. ENOLOGÍA - MONOGRÁFICO DE VINOS ESPUMOSOS

2.1 Historia

2.2 Métodos de elaboración y territorios

2.3 Método tradicional o Champenoise

2.4 Espumosos del mundo

2.5 Términos de etiquetado

2.6 Módulo de cata interactivo

3. GEOGRAFÍA VITIVINÍCOLA ESPAÑOLAAMPLIADA

3.1 Clasificación geográfica y su reglamentación

3.2 Principales Denominaciones de Origen españolas

3.3 Términos de etiquetado referentes al origen

4.  EL MERCADO Y SUS REALIDADES

4.1 Estadísticas de producción, venta y consumo mundial

4.2 Canales de distribución y venta

5.  FILOSOFIAS Y PERSONAS

5.1 Movimientos enológicos y tendencias

5.2 Personajes relevantes del mundo del vino