ELABORACIÓN Y EVOLUCIÓN DEL VINO DESDE EL ANTIGUO EGIPTO

Seminario técnico sobre diversos aspectos de la cultura del vino en el antiguo Egipto, descubriendo su viticultura, relación simbólica con el rio Nilo, sus vinificaciones especiales, clasificación del viñedo y denominaciones de origen, así como las calidades y destinos de los vinos elaborados y transportados en ánforas. Estudio sobre las ánforas encontradas en la tumba de Tutankhamon y los vinos Shedeh.

Simbologia de los vinos y resultados de varios estudios dirigidos por la doctora Maria rosa Guasch, como El estudio de la viticultura y enologia en las tumbas de Egipto, y los proyectos "Irep en Kemet" y EGYWINE de la Universidad de la Sorbona, Paris.

- Introducción general y contexto histórico de la cultura del vino en el antiguo egipto.

- Estudio de las tipologias de vino y origen del Shedeh.

- Simbolismo de los vinos en las tumbas y su relación con las baldosas mágicas encontradas en la tumba de Tutankhamon.

- Las ánforas del vino y sus inscripciones.

- Escenas de viticultura y enología en el antiguo Egipto.

- Desarrollo y resultados del proyecto EGYWINE.

- Cata de vinos especialmente seleccionados por Joan Gómez Pallarès:

• Esmeralda García, Vayuste 2017.

• Pheasant’s Tears de John Wurdeman, Rkatsiteli 2016

• Cacique Maravilla, Moscatel de Alejandría 2015.

• Villalobos, Carignan Viñedo Silvestre 2013.

• Julián Ruiz Villanueva, Esencia rural, de sol a sol tinto Velasco 2013.

• Champagne Tarlant, La Vigne d’Antan 2002.

Entrega de certificado enoAula.

La realización de este evento necesitará un registro mínimo de 15 personas, en caso contrario se aplicará la cláusula 4 de las condiciones de contratación.