Curso intermedio Go! Especial LATINOAMÉRICA

Nivel Intermedio

El curso online Go! (intermedio) de enoAula ONE está diseñado y enfocado a ampliar conocimientos de quienes ya han realizado nuestros cursos iniciales.

El curso ofrece un contenido seleccionado para la asimilación y la comprensión de los conceptos de nivel intermedio, de forma fácil y didáctica, y que incluye más de 14 temáticas imprescindibles. Consta de 35 horas de asimilación de los contenidos, estructurado mediante un dosier técnico y vídeos interactivos, para aprender de forma sencilla, conceptual y próxima. Las conexiones al curso son totalmente libres, adaptado totalmente a tu horario y disponibilidad.

Reforzando des de la viticultura y comprendiendo ampliamente la incidencia de los factores fundamentales de la calidad del vino y las nuevas tendencias en agriculturas ecológicas, biodinámicas o vinificaciones naturales. Entrarás a conocer en profundidad el extenso mundo de los vinos espumosos, descubriendo su historia y tipologías y comprendiendo los diferentes métodos de elaboración y clasificación. Este curso, además, te situará geográficamente las más importantes regiones vitivinícolas españolas y sus variedades referentes, así como una visión transversal del mercado del vino y los personajes relevantes del sector de los que debes conocer su figura y papel relevante.

• No incluye vinos.
• Ofrecemos la opción de compra, a través de nuestra web i El Petit Celler, del pack enoAula ready. 6 vinos epumosos especialmente seleccionados para este curso, con un descuento especial del 35% para los alumnos de este nivel. *solo para alumnos residentes en España. El pack incluye además el kit Winetolls de enoAula que consta de 1 sacacorchos profesional de dos tiempos, juego de 2 aromas de defectos del vino y 1 NiGota de Pulltex.

Al tratarse de un nivel intermedio, damos por asimiladas las materias basicas impartidas en los niveles iniciales.

Este curso programado para realizarse en un máximo de 40 días.

CONTENIDO DEL CURSO

INTRODUCCIÓN

Presentación del centro y el formador

Introducción del temario

Material necesario para el desarrollo del curso

Objetivos del curso

1. VITICULTURA

1.1 Factores de calidad en el vino

1.2 Movimientos enológicos y tendencias (Ecológia-Biodinámica-Vinos Naturales)

2. MONOGRÁFICO DE VINOS ESPUMOSOS

2.1 Historia

2.2 Métodos de elaboración y territorios

2.3 Método tradicional o Champenoise

2.4 Espumosos del mundo

2.5 Términos de etiquetado

2.6 Módulo de cata interactivo

3. GEOGRAFÍA VITIVINÍCOLA ESPAÑOLA

3.1 Clasificación geográfica y su reglamentación

3.2 Principales Denominaciones de Origen españolas

3.3 Términos de etiquetado referentes al origen

4. EL MERCADO Y SUS REALIDADES

4.1 Estadísticas de producción, venta y consumo mundial

4.2 Canales de distribución y venta

4.3 Personajes relevantes del mundo del vino