Nivel Inicial

El curso online READY (básico xpress) de enoAula ONE está diseñado y estructurado para acercar el vino a todos quienes sientan interés por su conocimiento y compresión básica.

El curso ofrece un contenido seleccionado para la asimilación y la comprensión de los conceptos básicos, de forma fácil y didáctica, y que incluye más de 10 temáticas imprescindibles, además de las técnicas básicas de la cata. Consta de 25 horas de asimilación de los contenidos, estructurado mediante un dosier técnico y vídeos interactivos, para aprender de forma sencilla, conceptual y próxima. Las conexiones al curso son totalmente libres, adaptado totalmente a tu horario y disponibilidad.

Sustentado por la historia, que te situará y orientará sobre la evolución del vino hasta la actualidad, aprenderás sobre viticultura, elaboraciones, servicio y cata, entre otros conceptos que harán que te acerques al vino y lo disfrutes desde una nueva perspectiva, con mayor seguridad, criterio y soltura.

No incluye vinos (En el curso se indican los perfiles de vino necesarios para que el alumno/a los adquiera y pueda realizar la cata interactiva.

Se trata de un nivel inicial, en el que partiremos desde el principio, en un curso imprtido por el reconocido Sommelier español Xavi Nolla.

Este curso programado para realizarse en un máximo de 30 días.

CONTENIDO DEL CURSO

INTRODUCCIÓN

Presentación del centro y el formador

Introducción del temario

Material necesario para el desarrollo del curso

Objetivos del curso

1. BREVE HISTORIA DEL VINO

1.1 Definición del vino

1.2 Time-line

1.3 La crisis de la Filoxera

2. VITICULTURA

2.1 La vid

2.2 Ciclo de la vid

2.3 Variedades de uva más conocidas

2.4 La vendimia

2.5 Términos de etiquetado referentes a la viticultura

3. ELABORACIÓN DEL VINO

3.1 Aspectos generales de la elaboración de vinos

3.2 Términos de etiquetado referentes a la elaboración

4. SERVICIO DEL VINO

4.1 Formatos de las botellas

4.2 Sistemas de apertura y servicio

5. CATA DE VINO

5.1 Introducción a la cata

5.2 Técnica básica de cata

5.3 Método de cata enoAula

5.4 Módulo de cata interactivo.

Curso básico xpress "ready" Especial LATINOAMÉRICA

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