mar., 10 abr. | Hotel Port Ciutadella 4* sup

20% MENORCA - ESPECIALISTA EN VINOS. 3 días

Curso de capacitación y formación en vinos para trabajadores de la restauración y hostelería. Contenido compacto y 100% presencial. 21 horas lectivas. 10, 11 y 12 abril 2018 Horario: 9:30h a 13:00h y 16:30h a 20:00h Plazas limitadas.
Este curso está completo. Te esperamos en el próximo!
20% MENORCA - ESPECIALISTA EN VINOS. 3 días

Inicio del curso

10 abr. 2018 9:30 – 12 abr. 2018 20:10
Hotel Port Ciutadella 4* sup, Passeig Marítim, 36, 07760 Ciutadella de Menorca, Illes Balears, España

Información

Curso 100% presencial, especialmente diseñado para trabajadores del gremio de la restauración y hostelería con el objetivo de obtener un crecimiento personal y profesional, introduciéndose de forma fácil y dinámica en el conocimiento del vino y su aplicación en el puesto de trabajo.

Curso certificado por enoAula e impartido por reputados profesionales del sector.

Una visión transversal del mundo del vino, que le introduce de forma directa en el conocimiento teórico y practico cubriendo las funciones necesarias para su profesión. Contenido compacto y de fácil entendimiento que aborda en 21 horas lectivas el contenido más amplio posible.

Inscripción únicamente via web

Temática del curso

- Historia, Legislación y vocabulario del vino.

- Factores que determinan la calidad del vino; Clima, suelo, Variedades de uva.

- Viticultura y enología.

- Tendencias actuales: Ecología, Biodinámica y vinificaciones naturales.

- Elaboración de vinos blancos, rosados, tintos, espumosos y dulces.

- Monográfico de vinos espumosos: Prosecco, Cava, Clàssic Penedès, Champagne, Cava de Paraje.

- Iniciación a la cata sensorial y analítica. Entender el etiquetado y notas de catas del vino.

- Geografía vinícola y cata de más de 30 vinos nacionales e internacionales.

- Estudio de aromas y defectos del vino con Pulltex.

- Estilos y nuevo lenguaje del vino. Wineissocial.

- Comunicación,interacción y empatia con el cliente. Cómo vender el vino.

- Apertura, servicio, protocolo y conservación del vino. Uso profesional de sacacorchos de palanca, láminas y Coravin.

- Cata de copas Riedel Experience a cargo de un técnico de la firma.

- Conocimiento y trabajo de diversas técnicas de maridaje (armonías).

- Lenguaje de clasificación del vino y pautas para la creación de cartas de vino.

- Examen final de curso con obtención de certificado profesional. *

* Al alumno de cada curso que consiga la mejor nota de este curso, enoAula e premia con un sistema CORAVIN Model ONE, valorado en 200€.

El precio incluye:

- Material didáctico del curso.

- Sacacorchos profesional Pullparrot y juego de aromas de defectos Pulltex.

- Estuche de copas técnicas VINUM Tasting de Riedel.

- Un mes de suscripción gratuita al Club Wineissocial y descuentos especiales.

- Parquing y menú mediodía con descuento especial para alumnos, en el mismo hotel. *opcional .

- El material descrito e incluido en el curso, tiene un valor en el mercado superior a los 150€.

La realización de este evento necesitará un registro mínimo de 15 personas, en caso contrario se aplicará la cláusula 4 de las condiciones de contratación.

Registro
Precio
Cant.
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  • CURSO VINOS -20% 304€+iva
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