-10% - MENORCA - ESPECIALISTA EN VINOS. 3 días
Inicio del curso
Información
Curso 100% presencial, especialmente diseñado para amantes del vino o trabajadores del gremio de la restauración y hostelería con el objetivo de obtener un crecimiento personal y profesional, introduciéndose de forma fácil y dinámica en el conocimiento del vino desde sus orígenes a la más rigurosa actualidad.
Curso certificado por enoAula e impartido por reputados profesionales del sector.
Una visión transversal del mundo del vino, que le introduce de forma directa en el conocimiento teórico y practico cubriendo las funciones necesarias para su profesión. Contenido compacto y de fácil entendimiento que aborda en 21 horas lectivas el contenido más amplio posible.
Colabora Vinum-Menorca y ABS-Menorca
Inscripción únicamente via web
Temática del curso
- Historia, Legislación y vocabulario del vino.
- Factores que determinan la calidad del vino; Clima, suelo, Variedades de uva.
- Viticultura y enología.
- Tendencias actuales: Ecología, Biodinámica y vinificaciones naturales.
- Elaboración de vinos blancos, rosados, tintos, espumosos y dulces.
- Monográfico de vinos espumosos: Prosecco, Cava, Clàssic Penedès, Champagne, Cava de Paraje.
- Iniciación a la cata sensorial y analítica. Entender el etiquetado y notas de catas del vino.
- Geografía vinícola y cata de más de 30 vinos nacionales e internacionales.
- Estudio de aromas y defectos del vino con Pulltex.
- Estilos y nuevo lenguaje del vino. Wineissocial.
- Comunicación,interacción y empatia con el cliente. Cómo vender el vino.
- Apertura, servicio, protocolo y conservación del vino. Uso profesional de sacacorchos de palanca, láminas y Coravin.
- Cata de copas Riedel Experience a cargo de un técnico de la firma.
- Conocimiento y trabajo de diversas técnicas de maridaje (armonías).
- Lenguaje de clasificación del vino y pautas para la creación de cartas de vino.
- Examen de aptitudes al final del curso para la obtención de certificado profesional*.
* Al alumno de cada curso que consiga la mejor nota de este curso, enoAula e premia con un sistema CORAVIN Model ONE, valorado en 200€.
El precio incluye:
- Material didáctico del curso.
- Sacacorchos profesional Pullparrot y juego de aromas de defectos Pulltex.
- Estuche de copas técnicas VINUM Tasting de Riedel.
- Un mes de suscripción gratuita al Club Wineissocial y descuentos especiales.
- Parquing y menú mediodía con descuento especial para alumnos, en el mismo hotel. *opcional .
- El material descrito e incluido en el curso, tiene un valor en el mercado superior a los 150€.
- Derechos de examen.
La realización de este evento necesitará un registro mínimo de 15 personas, en caso contrario se aplicará la cláusula 4 de las condiciones de contratación.
- ESPECIALISTA VINOS 347€ + iva€420€4200€0